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77体育能源峰峰集团全心烹制节日美食

宣布时间：2024-02-13 13:19:02

77体育能源峰峰集团全心烹制节日美食

春节时代，77体育能源峰峰集团各单位全力做好职工的饮食服务包管事情，用美食转达温暖，让宽大干部职工感受到舌尖上的浓浓年味。

超前谋划，全心准备

为了让节日时代在岗干部职工都能吃好饭、开开心心过大年，该集团各单位超前谋划，全心准备。

牛儿庄采矿公司在节前组织开展了职工食堂大扫除，对就餐大厅和后厨举行了周全清扫、消毒；峰煤焦化公司进一步加大对职工餐厅的食物清静、餐具厨具洗消、情形清洁美化、设施装备维护磨练等重点环节的检查力度；大社矿在职工餐厅入口处，悬挂了红灯笼、中国结等具有吉祥寓意的饰品，扮靓了用餐情形，营造了喜庆的节日气氛；羊东矿提前摸底春节时代在矿就餐人数，从食材储备、食谱安排等方面着手，抓实抓细餐饮包管事情；九龙矿提前储备了猪肉2000斤、羊肉1200斤、鸡蛋2000斤，以及种种蔬菜水果等……

同时，该集团各单位合理安排职工餐厅服务职员的班次和分工，专心体例食谱菜单，为包管节日时代的饭菜供应和职工就餐需求做好了充分准备。

美食多多，年味浓浓

矿山的年味在烟火气里越发浓郁。

红焖羊肉、酱香红烧肉、炖鸡块、炖排骨……辛安矿职工餐厅全心烹制的诱人节日大餐，让职工在岗位上也能品尝抵家里的美食；九龙矿定制的春节暖心食谱，主食有饺子、花卷、豆包等十余种，其中饺子有香菇肉、韭菜肉、大葱肉、芹菜肉和素三鲜等8种馅料，特色菜品坚持在20种以上，丸子、酥肉、红烧肉、腐乳肉、羊排、牛肉、排骨、鸡块等富厚美食，充分知足了职工的味蕾；羊东矿的春节营养食谱做到了天天每餐不重样，菜式新颖、品种富厚，且越发注重营养平衡。主食有饺子、米饭、面条、枣馍、花卷等，“硬菜”有油炸鲤鱼、炸鸡排、炖鸡块、酥肉等，尚有大米粥、小米粥，家常又养胃；孙庄采矿公司节日食谱富厚多样，鲜味加倍�；绮擞泻焐杖狻⑺秩狻⑼枳印⒃恿概殴恰⑷鹿⑼炼轨琅Ｈ狻⒑焐占椤⑶屐姥蛉獾�，素菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣绿芽菜、麻辣豆腐、海米西葫芦、大葱烧木耳、冬瓜粉条、烧腐竹等。同时，备足了肉馅和素馅两种水饺，主食除馒头和米饭外，还制作了北方古板面食——枣花；牛儿庄采矿公司提早储备了足量的米、面、油、猪肉、鸡蛋、腐竹、木耳等食材，炸制了鸡块、酥肉、丸子等，准备了韭菜肉、大葱肉和韭菜鸡蛋等差别馅料的饺子，并为职工供应免费的鸡蛋汤、大米汤等，让节日时代的在岗职工都能吃好喝好；新屯矿职工餐厅在节日时代，早餐和晚餐为职工供应米粥、鸡蛋汤、豆浆、豆沫、花卷、油条、菜角、包子等，午餐全心烹制西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、蘑菇炒肉、酥肉、鸡块、腐乳肉、酥鱼等菜品，确保职工每餐饭菜荤素搭配合理、营养适口；马头洗选厂全心调配节日菜谱的三餐名堂，增添了凉菜、炸酥肉、丸子、鸡块、鱼块、排骨等菜品和豆包、菜包、花卷、花糕等面点。

详尽周密，服务暖心

该集团各单位专心做好春节时代的普惠服务事情，认真落实峰峰集团“除夕至正月初二节日免费餐供应”的事情要求，同时，想方想法通详尽致周密暖心的服务，让宽大干部职工感受到“回家过年”的温暖。

大社矿在前期普遍征集职工饮食喜欢、口胃的基础上，专心体例了职工餐厅的春节菜单。同时，严酷把关饭菜卫生和质量，建设清静卫生检查组，坚持对食堂操作间等处举行检查，做好餐品留样管理，包管节日时代的食物清静；孙庄采矿公司职工餐厅小炒窗口，凭证职工的差别用餐需求无邪烹制州菜肴，让在岗职工像在家过年一样吃得知足、吃得舒心；羊东矿接纳少炒、勤炒的无邪方法，只管缩短食物散热时间，知心地用棉罩笼罩所有主食物类，充分使用保温锅、保温餐车等保温装备，确保职工随时都能吃上热饭热菜；邯郸洗选厂为节日时代的值班职员全心烹制了年夜饭，让就地过年和加班过节的职工在浓浓的烟火气中，度过一个欢喜祥和且难忘的新春佳节；峰煤焦化公司推出了节日优惠菜福利，包括饺子、带鱼、红焖羊肉、酱香排骨、咖喱鸡块、条子肉等多种优惠菜品，让职工在节日时代尽享实惠；节前，后勤实业分公司举行了便民美食节运动。由该分公司加工自制的酱肘子、酱牛肉、酱猪蹄、炸带鱼、炸丸子、炸酥肉等新鲜年货食材，吸引了众多职工群众前往购置。清静卫生、琳琅满目的“鼓山庄”美食，进一步富厚了矿山家庭的节日餐桌。

（77体育能源峰峰77体育新闻中心连洁雨）